Поведение этих функций зависит от установок в php.ini.
Краткое разъяснение конфигурационных директив.
Фильтрует все $_GET, $_POST, $_COOKIE, $_REQUEST и $_SERVER данные этим фильтром. Исходные данные могут быть получены с помощью filter_input().
Принимает имя указанного фильтра как значение по умолчанию. Имена фильтров можно найти в списке существующих фильтров.
Флаги по умолчанию. Имена флагов можно найти в списке существующих флагов.